1.面板不能正常连接？
由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。
2.面板跑边或面板两边厚薄不均？
由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。
3.面板及面条呈曲波形？
辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。
4.面板沾轧辊？
因为面粉水份过大或刮刀螺栓松动。
5.断不开面条？
断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。
6.面条断条？
因为面粉中有杂质（上次和面桶中余下的残渣）或和面不匀。
